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外地人对萍乡美食的暴强总结

2017-6-28 16:31| 发布者: pxmt1| 查看: 1155| 评论: 0

摘要: 外地人对萍乡美食的暴强总结

外地人对萍乡美食的暴强总结

一提到江西,你会想到哪个城市

繁华的省会城市南昌;辽阔的历史名城赣州

瓷都美名满天下的景德镇;有庐山云雾美景的九江

可是今天的主角儿,不是他们中的任何一个

每个城市,都有自己独特的魅力

南昌也好,九江也罢

如果可以,还是请把我留在萍乡吧

人文

萍乡

江西西部,湘赣通衢,吴楚咽喉

靠近湖南,离长沙只要2个小时车程

而从南昌驱车前往,3.5个小时

所以萍乡这座城市的嗜辣程度

好像我们也能理解了

据说萍乡这座城市的由来,与萍实有关

楚昭王渡江得一物,又红又圆,大小如斗

后孔子言明,此乃萍实,是大吉之物

后将得萍实之地命名为萍乡

萍实小学、萍实广场、萍实大道……

萍乡很多地方都以“萍实”命名

萍乡的故事,从开始一直到现在

武功山,萍乡名片,国家级景区

每年的帐篷节,都是一次旅游盛事

萍乡多河,上栗县、芦溪县因栗水、泸水得名

湘东区因处湘水之东而有此名

萍乡人自己做的赋— 《萍乡赋》把山水人文说了个通透

“ 武功摩天,雄控东南,会当临于绝顶,目之所及

芦水东奔,汇琼浪于彭蠡;萍川西注,涌纤波于洞庭”

这里发生的,远不止描述的这么多

三两笔说完,只是想给下面要说的腾出空间

米面、擦菜、熏肠、血鸭……

因为这些美食

我想和你们一起

吃在萍乡

 

美食萍乡

江西嗜辣重咸味,无辣不欢

但是萍乡的辣,外地人真的承受不来

十大最能吃辣的城市之一,用嘴巴告诉你

在别的地方,辣椒顶多是调味品

而在萍乡,辣椒就能算是一道菜了

铁打的辣椒,流水的菜

 

杨胡子米面

米面是萍乡人早餐的喜爱之食

而其中尤以杨胡子米面最为出名

萍乡老字号,打从民国起就有了

一碗杨胡子米面,是很多萍乡人忘不掉的记忆

走过南,闯过北,还是这碗米面最对味

杨胡子米面跟其他家不一样的就是白嫩

爽滑韧筋,汤头好,下料足,臊子鲜

米面就是米浆制成,烫成片切丝然后入水煮熟

跟我们常见的河粉,很像

但是米面更薄,而且因为河粉是蒸熟的原因

米面韧劲更足,口感更佳

再淋上高汤,加上香菇、肉丝、精盐……

别看说的简单,尝起来好滋味都在面里

鸡蛋肉丝是经典,梅菜米面滋味也不错

虽然说萍乡米面,默认就是汤面

但是炒米面、拌米面也不赖哦~

 

砂锅粉

之前一直觉得砂锅粉是贵州的特色

萍乡颠覆了我的认知

不止在吃辣方面相似,连吃粉这一点也一样

地不地道,一个简单粗暴的标准就是:辣

经常有外地人辣得眼泪鼻涕横飞

这是最辣的砂锅,没有之一

所以战斗指数低的,请自觉点一碗冰镇绿豆汤

米豆腐、猪血、卤蛋、海带、豆芽

泡豆腐、蘑菇、香菜、白菜、鸡爪,都到我砂锅里来

深巷里的美食,听说萍乡老街西门有几家砂锅很好吃

西门电影院对面巷子内,还有二中巷子里也有哦~

 

 

萍乡炒粉

有的时候都会怀疑萍乡人是不是北方的

早餐上对于米面的喜爱程度,令人咋舌

萍乡炒粉,不用说

跟我们看见的和豆芽,肉丝儿在一起炒

除了更好吃,没什么不同

爽口又顶饿,来萍乡,别忘记吃~

家乡美食就是这样,没吃过的不懂你的点

本地人常吃也不觉得多有特色

都是离家之后才知道,什么是家乡的味道

没有什么萍乡炒粉解决不了的事,如果有

那就两碗

 

蕨根粉煮鳝鱼

蕨根粉是用野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉

经洗尽、捣烂、过滤、晒干

韧劲强,味凉,蕨根清热解毒

很适合夏天吃,粉常见吃法是黄瓜丝拌蕨根粉

鳝鱼有很多吃法,油炸、打汤

和蕨根粉两个搭配煮在一起,不是很常见

在这个粉里,主角是黄鳝

尤其因为味道鲜美,这道粉也是一道菜

有点像蚂蚁上树,明明是肉末炒粉丝

早餐夜宵的做法,硬是上了正餐的桌

秋葵

俗称洋辣椒的秋葵,营养而且口感爽滑

好多人都爱它~ 作为近几年爆红的网红蔬菜

日本、马来西亚、菲律宾、印度都喜欢得不行

但是南昌菜场还是不多见哈

萍乡人不赶时髦,因为这是他们的家常菜

萍乡盛产秋葵,也爱吃秋葵

秋葵本身味道就很好吃,不用怎么折腾

清淡一点的,清蒸之后撒一点酱油就好

想再刺激一下味蕾的,可以炒肉、打汤、炒蛋

特别有食欲

 


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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